Pancakes

Zubereitung:

Die Eier trennen. Eigelb mit Mich, Salz und Vanillezucker Verrühren, Mehl dazu geben und noch einmal verrühren. Eiweiß mit dem Zucker zu Schnee schlagen und un ter die Eimasse heben. In einer mittelheißen Pfanne (4/9) zu Handteller großen Plinsen goldgelb ausbacken. Dazu kann man Ahornsirup, Apfelmuß, Honig oder Marmelade servieren.

Zubehör für 1 Person:

3 Eier
100 ml Milch (1,5%)
2 El Zucker
1 Pck Vanillezucker
80 g Mehl
1 Prise Salz
etwas Öl zum backen